EDWINS tarafından yürütülen bir programın parçası olan etkinlik, mahkûmlara mutfak becerilerini öğretirken aynı zamanda onları topluma yeniden entegre etme fırsatı sunuyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nin (ABD) Ohio eyaletinin kuzeydoğusunda yer alan Grafton Cezaevi Enstitüsü'nde ilginç bir girişimde bulunuldu. Cezaevinde düzenlenen özel akşam yemeğinde yaklaşık 60 kişiye mahkûmların hazırladığı 5 çeşit yemek ikram edildi.
Eyalet tarihindeki bu ilk etkinlikte erkek mahkûmlar, kendilerine ikinci bir şans vermeyi amaçlayan bir dönüşüm programının parçası olarak mutfak becerilerini sergilediler.
Programın arkasındaki kuruluş olan EDWINS'in kurucusu Şef Brandon Chrostowski, “Mecazi anlamda, hapishanede neyin mümkün olduğunu yeniden şekillendiriyoruz” dedi. “Gerçekte neler oluyor? Cezaevi içinde, bahçemizin yanında 60 kişilik bir akşam yemeği düzenlemek üzereyiz ve 20'den fazla mahkûmdan oluşan sınıfımız tüm bunları mümkün kılıyor.”
Yemeğin malzemeleri, büyümenin ve yeni başlangıçların sembolü olan hapishane bahçesinden toplandı.
“Bahçe, bildiğimiz gibi, kendimizi gerçekten sıfırdan ifade etmenin, ne pişirdiğimizi, onu kimin hazırladığını, kimin yetiştirdiğini gerçekten ifade etmenin bir yolu. Yani bu sadece bir bahçe değil, değil mi? Sadece yemek değil. Bu çok daha fazlası gibi,” dedi Chrostowski.
Programa katılan ve kısa cezalardan müebbet hapis cezasına kadar değişen cezaları çeken mahkumlar, yemek pişirme tekniklerinden çok daha fazlasını öğreniyorlar. Ayrıca tahliye olduklarında restoranlarda çalışmak için gerekli sertifikaları da alıyorlar.
Katılımcılardan biri olan mahkum Greg Sigelmier, programın hayatını değiştirdiğini söylüyor. “Bu hayatımın geri kalanı olabilir. Ve bunu herkes için yapıyorlar. Bana bir sayı olarak bakmıyorlar. Bana bir insan olarak bakıyorlar” dedi.
“Bu aslında buradan ayrıldığımda da devam ettirmek istediğim bir program. Barınma var. Bize verdikleri o kadar çok farklı fırsat var ki ve gerçekten önemsiyorlar.”
resim düzenleyici • Ilaria Farina